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山药品种浅析

http://www.zgycsc.com 2021-04-23 12:39  徐玉琳 阅读次数:1884 我要评论

    山药有怀山药(||||||手机订阅)广山药(||||||手机订阅)两种,怀山药主要在北方市场流通,也是药厂需要的主要原料,在北方市场又称毛条。山药因加工方式不同,在市场中分有硫、无硫两种;流通规格主要分小统货、二节货、选货。山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。我国山药南北各地均有野生或栽培;目前以河南、河北、山东、广西、广东等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区,其中河南、河北、山东、山西主要生产怀山药。
    随着人们保健意识的增强,其需求量呈稳步上涨趋势;实际上山药需求大,全国各地车辆汇集于此,一地供应全国。山药种植、管理、加工、销售的专业化、规模化、产业化,也走出了现代农业发展之路。此类人资金实力大,管理经验丰富、销售渠道多元,存储条件完善,多数人都建立自己的冷库。因此,此类人对于山药整体走势影响较大。此类人虽种植区域远,但因规模大,产量大,平均分担下来费用并不高。目前国内已有多家大型药材市场和医药生产厂家在河南省焦作市定点收购或建立定点种植基地。前两年鲜品最高价鲜品山药的价格决定种植面积;种植面积多少又将直接影响药用山药的走势。山药是深根作物,喜松软、排水良好的沙质土壤。承包土地种植大户多调减了种植面积,有着传统种植习惯的散户仍在坚持种植。种植怀山药(||||||手机订阅)所得的收益依然大于种植粮食作物的收益,从种植来说,山药有个特性:山药首次种植资金投入大,需要竹竿、秧苗、松土费用较大。随着食用山药价格疲软,山药收益的降低,是否已挫伤药农种植积极性。
    药用山药(||||||手机订阅)是鲜品做菜山药挑选后的下脚料;药用山药价格持续低位徘徊,即使鲜品山药下脚料白送,加工户也无利润,山药也成为了少有的跌至历史低价位的品种。低价持续时间长、价位跌至历史低价,山药的投资价值凸现,因此,近期有众多的外地客商云集市场收购。对于产销量在万吨的大宗品种,在多数品种行情低迷的大背景下,在市场人气普遍低迷大环境下,山药逆势上涨显得格外引人注目。山药鲜品做菜近年来销路大开,食用需求远大于药用需求。因山药喜欢沙性土壤,租地大户多选择排水性相对较好的沙地地块。以前山药是以山药豆、山药芦头为主要繁殖方式,现在产区多以鲜山药切段进行繁殖。山药种植投入成本较大,管理费工,采挖难度较大。

    作者: 徐玉琳       

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